sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

Gastronomia

O prazer de comer nesta região é marcado em primeiro plano pela actividade piscatória. Região ligada ao mar, os pratos de peixe e marisco constituem uma presença marcante na gastronomia.
As carnes, embora em menor quantidade, também estão incluídas na tradição gastronómica e é costume virem acompanhadas de marisco, uma combinação deveras interessante.
Para uma ementa típica desta região podemos escolher entre:

          Ameijoas na Cataplana
          Bacalhau Abafado
          Charros Animados
          Coelho com Molho Escuro
          Ensopado de Galo à Antiga
          Griseus à Antigo
          Jantar de Chícaros
          Papas de Milho
          Sopa de Marisco à Antiga
          Sopa de Batata

Tendo para sobremesa:

          Bolachas de Canela
          Bolo Real
          Creme Fofo
          Doce de Queijo Fresco
          Figos Cheios
          Filhós de Massa de Pão à Antiga
          Folhados de São Bartolomeu de Messines
          Meias-Luas
          Pudim Dourado
          Queijo de Figo 

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